番茄红素是一种存在于成熟番茄中的天然类胡萝卜素,它是自然界中最强的抗氧化剂,其抗氧化作用是B-胡萝卜素的2倍,VE的100倍。2003年,美国《时代》杂志把番茄红素列在"对人类健康贡献最大的食品"之首,番茄红素也因此被称为"植物中的黄金"。
提高免疫力、防治病原微生物疾病发生—番茄红素能促进各种免疫细胞的增值、增加免疫细胞的辅助、杀伤功效,促进细胞因子分泌,抑制炎症因子分泌,及时清除有害病菌,预防感冒、肺炎疾病发生。
防治癌症、抗氧化、保护正常基因受损、抑制肿瘤细胞生长—番茄红素具有极强的抗氧化能力,可清除疾病元凶自由基,避免人体细胞增值中细胞受损,抑制肿瘤细胞增殖与扩散,可预防包括肺癌、胃癌、胰腺癌、直肠癌、食管癌、宫颈癌、前列腺癌等等癌症的发生。
保护男性前列腺、防治前列腺疾病—研究证明男性前列腺及血液中高番茄红色素含量的人群罹患前列腺炎症及肿瘤的比例比低水平人群减少至少35%。
番茄红素通过调节T、B淋巴细胞和白细胞介素的分泌,保护机体免受氧化损伤,提高机体免疫力,防止病毒大量复制而导致疾病的发生。
人体免疫细胞的应答时间通常为14~28天,研究发现服用30天后人体重要免疫细胞均会有不同程度的改善,包括T细胞、B细胞、NK细胞数量的增加,细胞因子分泌增加。
番茄红素支持常见问题解答
因为番茄红素是一种超强的氧化剂,所谓氧化剂就是本身特别容易被氧化,是通过自身被氧化来消耗大量的氧和自由基,从而起到保护人体中重要分子的作用,他因此番茄红素要避光保存。
番茄红素是人体每天必需的营养物质,没有任何副作用,人体不能自己合成,必须通过外源性补充,但是像药物一样,足量浓度番茄红素的摄入才能起到相应的效果,健康人群每天补充8-15MG即可,(8.25MG/粒,1-2粒/天)亚健康人群每天15-35MG为宜(8.25MG/粒,2-4粒/天),疾病及疾病恢复人群每天35-60MG最佳(8.25MG/粒,4-8粒/天)。
番茄红素是一种脂溶性的化合物,进入人体后人体分泌的胆汁能够很好的溶解番茄红素,如果番茄红素的粒径过大,胆汁无法溶解,大部分会随粪便排出体外导致浪费,降低生物功效,同时,人体细胞膜的孔径一般在纳米级,要想进入细胞内发挥功效,番茄红素的粒径越小越好,最好达到纳米级。
番茄红素是不溶于水的物质,进入人体后需要胆汁分泌来溶解消化吸收,人体在吃饭的时候胆汁的分泌最旺盛,因此吃饭的时候服用会加快番茄红素的溶解,同时人体也可以充分吸收利用。
目前新疆的生产厂家从天然番茄中提取的番茄红素主要以油树脂的形式存在,原料的浓度一般6%-10%常见,要达到100%纯度1.65G/100G(8.25MG/粒)的添加,每粒需要的原料要远远大于100MG/粒,纯天然番茄红素(6-10%)的价格根据品质不同在4000-8000元/公斤不等.而化学合成的番茄红素添加的量极少,而且价格在几百元/公斤,所以导致市售的番茄红素成品从几十元到几百元不等。
既然番茄红素的结构已经研究清楚,那么化学合成便成为可能,全世界几乎所有发达国家的法律 都不允许化学合成的番茄红素进入保健品,这是因为在化学合成的过程中需要重金属作为催化 剂,其中铊(THALLIUM)作为触媒广泛用于有机化学合成,目前的检测水平有限, 长期摄入这种无法排除的重金属会在人体内蓄积,导致神经细胞慢慢累计损坏损害远远大于大家的想象。
天然番茄提取的番茄红素80%以上以反式结构存在,而人体中的番茄红素均以顺式结构被检测到,摄入全反式番茄红素后人体必需经过转化成顺式结构才能被吸收利用,转化率在30%左右,因此,在体外将全反式结构转化成顺式结构势在必行,这样的顺式结构可被人体直接吸收利用,减少浪费又能发挥它的功效。
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